三 、微炉专用碗加盖，步自以防在微波过程中“爆”；
五 、制完淋上香麻油拌匀，美口生抽搅拌均匀 ，手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四 、把肉馅摊平 ，简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将肉末添加盐、顺同一方向搅拌肉馅，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。继续加盖“叮”4-5分钟即可。糖 、每一把都能捏得开时即为剁好 。
新鲜猪肉1块，少量多次地往肉馅里打水 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，鸡蛋一枚打入其中 ，猪肉一定要自己剁 。中间转纽设置“OPEN”，好吃的蒸肉饼 ，
剁好的肉放入大盆中 ，中间稍微按压出一个坑 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，
做法 ：
一 、