调料 ：豆豉适量 、简单糖少许 、湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋锅烧热 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单蒜切片 ，湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋改成中火 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋醋2汤匙 、荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、倒入适量油大火加热 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、盛出切大块；
2、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、另起锅加入少许油，然后将蛋翻面，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、待彻底凝固时 ，小红辣椒切碎；
做法：
1 、蒜苗切段 ，
翻炒均匀即可出锅。