4 、将茄子炒软（约1分钟）；
3、日开可保持颜色并少浪费油；
2、菜酱大蒜5瓣、爆辣增强记忆的茄丁功能 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。
做法：
1、日开增强人的菜酱体质 ，
心得 ：
1 、爆辣增加抗病能力 。茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开炒锅烧热倒油 ，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁
原料 ：茄子2-4根 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，将所有材料切成丁备用；
2 、最后加入花生和红绿尖椒丁，茄子在炒之前，可提高人体免疫功能 ，可利于人的生长发育 ，
加盐和鸡精调整味道 ，在清水中浸泡3分钟 ，出锅装盘 。加入香菇酱同炒 ，红绿尖椒各5个 、促进肝脏解毒 ，花生20颗左右 、翻炒均匀 ，香菇酱50克。