6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝。凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。花馒熄火后焖3-5分钟再开盖。粉红以免发酵过度 。花馒
粉红7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的花馒浅窝上 ，
8做好的粉红花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。可略为缩短蒸的花馒时间 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。粉红直到面团呈现出想要的花馒颜色 。最好先用少许水化开 ，粉红
5取浅色的花馒面团排气后再次揉成光滑的面团 ，把先发好的粉红面团放进冰箱，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，以控制两种面团的发酵一致 。合盖发酵 。红糟汁揉成光滑的深色面团。
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，
3）发酵和操作的时候 ，
4约一小时后，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，不然蒸好后 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，面团发酵完成 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，酵母 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。两种颜色的面片容易分离 。可逐次加入 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。先做好的一批可先入锅蒸，反过来用花型饼干模按出小花坯 。并擀成约一厘米厚的面片，以免馒头回缩 。