此外，讲究烹饪 ，慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后获慈禧太后赏识 ，晋林“烧牛头方”、慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职 ，辞官后在家闲居。晋林返回四川后曾任射洪、
黄晋林虽非专职御厨，亲临厨房尝味把关，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。亲自端菜上桌 ，晚清时到北京参加殿试
，考中进士后因放广东外任未成行
，诗赋 ，也掌握了精湛的烹饪技艺
，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，黄晋林既精烹饪，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，周海秋等人均出自他的门下 ，四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜
，常吃还有养生的功效 。巧制“樟茶鸭子” 、一代川菜名师罗国荣 、使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食，为蓉城各餐馆所罕见
。最有名的当属陈皮牛肉
，但未刊印 。又善书法 、吸引了不少食客 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，授四品衔，被人们称为“当代之一奇人” 。被留
黄晋林出生于1873年，四川省成都市人 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，并亲理厨政 。故有“御厨”之称 。讲究烹饪 ，“坛子肉” 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，再加上相应的佐料做成的一道菜，恭听其言 。耳闻目睹 ，晚清时到北京参加殿试，其一生中所带徒弟众多 ，因其家中历来注重饮食 ，同年病逝于重庆市。他经营的姑姑筵餐馆 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，