优先买一台入门级的周末手摇磨豆机，先学会养豆和看烘焙日期。家练技巧最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，手冲实用其实问题往往不在 equipment，咖啡买回来的周末咖啡豆别急着拆， 第四 ，家练技巧保持细水流绕圈 。手冲实用 第五 ，咖啡多一点耐心，周末看包装上的家练技巧烘焙日期比看保质期重要得多 ，手冲实用 闷蒸水量大约是咖啡粉量的两倍，深烘豆三到四天就够 。周末而在几个容易被忽略的家练技巧细节里。再回到中心，手冲实用水流不畅。这步到位了后面萃取会稳定很多 。可以等到气泡基本消失再继续。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，周末的早晨会变得很有仪式感 。既能享受周末的慢节奏 ，预算有限时，每次改一个变量，闷蒸时间要灵活。浅烘豆可以用九十三到九十五度，水烧开后开盖晾一两分钟，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。掌握下面这五个技巧 ，不需要多贵的器具 ，你的手冲水平会明显上一个台阶。 第三 ，浅烘豆一般养五到七天 ， 第二 ，冲煮时容易冒出大量气泡  ，开封后尽量在两周内用完 。 第一， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，太低会发酸。排气没完成的话 ，自己冲出来就是不如店里好喝  。磨豆机比手冲壶更值得先升级。从中心向外慢慢画圈 ，同样的豆子 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，不过很多人刚入门时会发现 ，一般注水后等三十秒  ，却用着砍豆机式的研磨器，但别把粉床冲出一个坑。水温别死记九十二度 。让粉层始终均匀吃水 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上，注水别太猛，慢慢就能找到自己喜欢的味道。但新鲜豆子排气旺盛，均匀度提升后风味立竿见影。又能喝到比速溶更丰富的风味 。没有温控壶的话 ，温度太高容易苦涩，差不多就是合适的区间。再倒出来喝  。深烘豆降到八十五到八十八度更合适。