做法 :
1、红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中
4、红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、
红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)3 、在撒上一层蜜红豆、红豆松糕
原料 :红豆100克 、红豆松糕可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网,较松散,最后在撒入一层糕粉,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、清水300克、大火蒸至约30分钟 ,糯米粉90克、多次少量的加入晾凉的红豆水,取一只蒸笼,取一只大碗,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士 :
一 、加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、要多次少量加入红豆水,用手搓揉至松散的糕粉
5、接着放入一层红豆糕粉
9、将红豆洗净后放入锅中,米粉125克、先撒入一层糕粉 ,
三 、可自行选择。用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,
二、形成酥松的团状即为适当的状态 。盖上竹盖,蜜红豆50克、
四、放上一张蒸笼纸
8、绵白糖40克、放入水开的蒸锅中
12、用刮板抹平表面
10、大火蒸30分钟 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、
