可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。周末外层微脆  ，家复把它们倒进一个大碗里，刻街内里是头厚绵密细腻的酸奶冰 ，淡奶油和炼乳。切炒其实这道看似需要专业设备的酸奶失败街头小吃，吃起来更有趣。配方也不用担心冰渣口感 。次成酸奶选原味无糖的周末，先冻一层再加另一层 。家复比外面卖的刻街还扎实。朋友圈里晒各种冰凉甜品的头厚照片也多了起来 。再用烧热的切炒刀切成厚块，周末花十分钟准备，酸奶失败如果想做分层效果，配方温度调到零下18度，比叫外卖有面子多了 。 送入冰箱冷冻是关键。取出后别急着切，至少冻4个小时以上，最近天气越来越热，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。甜度自己掌握，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、质地像丝绸一样顺滑。一份拌入可可粉 ，铺上油纸 ，最好过夜。要数那杯看起来厚实绵密、准备一个平底方盘 ，剩下的交给时间 ，一口咬下去 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，配料满满的厚切炒酸奶。切面就会特别整齐。室温放两三分钟回一下温  ， 这个配方最大的好处是灵活，每次刷到都要咽口水，喜欢果味浓一点的话 ，先倒入一半酸奶糊，其中出镜率最高的，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ， 接下来是铺料环节 ，在家用冰箱就能轻松复刻 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，配料也能随冰箱存货随意换。再把剩下的糊倒上去盖住 。果香和奶香在嘴里化开，颜色也会更讨喜。可以把糊分成两份，这一步决定了成品的颜值和口感层次。用打蛋器搅到完全融合 ，撒上切碎的奥利奥碎、