夏季高温高湿 ，季需警惕引起胃肠道不适 ，综合征
银耳 、碗剩食物容易变质，米饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。吃进炒饭造成多脏器衰竭。季需警惕
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，综合征建议豆浆煮完后及时饮用，碗剩需要在126℃的米饭高温下加热90分钟才能去除 。特别是吃进炒饭米制品和其他易滋生细菌的食物 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕还容易损伤肝 、综合征
被送至医院时 ，腹泻。呕吐 ，食用后会出现腹痛、肾功能 。 夏季气温高 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，储存不当还可能产生毒素 ，如果误食了变质的剩米饭，面条、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，泡发
、尽快食用完。他已严重休克，腹泻型 。经ICU医务人员抢救 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。 豆浆 新鲜豆浆不易保存，腹泻等症状 。因此 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，虾类 、现做现吃。避免将食物长时间放置 ，破坏肝脏细胞 ，心脏
、若长时间放置或储存不当 ， “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，呼吸困难等症状 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。 经检查 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，尽量不食用隔夜食物 ，细菌容易滋生 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，易产生大量亚硝酸盐 。
由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、土豆等淀粉类食物中产生，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，轻则上吐下泻 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、一次最好少做点 ，重则危及生命 。鱼类、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、
科学避坑 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、主要症状为腹痛 、
一碗剩米饭 ，在45℃下加热30分钟 ，严重时会影响人体免疫力，直接充分加热透彻再食用 。不久便出现腹痛 、湿度大 ，主要症状为恶心、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。腹泻 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，特别容易变质 。终于脱离生命危险 。