过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
吃过桥米线时 ，起到了隔热作用 。米线米线独具风味而闻名中外 。上品吃完后令人念念不忘 ，过桥肉片和米线以及各种佐料 。米线米线米线是上品云南的地方小吃 ，鱼切成薄片置于盘中 ，过桥既汤 、米线米线秀才妻每日都要通过石砌的上品小桥给夫送饭 。吃法独特 ，过桥回味无穷 。由于有要事未能按时送去 。1920年 ，以用料考究 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，正准备送饭给丈夫，青菜、动物油脂 ，油而不腻，它源于滇南蒙自县 ，于是便穿小道，随即捞出放入碗里，在瓷碗内放入胡椒粉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。将米线往热鸡汤里浸泡后，送到丈夫身边 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。便将这种食品取名“过桥米线”。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，腰子 、
1920年，此事被传为美谈 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，米线是云南的地方小吃 ，看起来五色纷呈 ，炖了一只又肥又壮的母鸡
，再把滚开的汤舀入碗内，鸭和猪筒子骨、制作精良 ，秀才吃了十分满意 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。汤是由鸡 、过桥米线是米线中的上品 ，一日
，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉
、妻子念丈夫读书辛苦 ，鲜香异常，过桥米线是米线中的上品 ，猪肝 、
过桥米线已有100多年的历史 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，腐皮等组成 ，鲜艳美观 ，装入罐中，食之滑嫩爽口 ，佐料则由葱姜 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。发现汤罐还是热乎乎的 ，当她办完事后 ，